使える ！柔らか豚バラ　丼ぶり・サラダ・おつまみに レシピ・作り方

作り方

1. 1 南国のフルーツの酵素はかなり強力。鶏肉だとボロボロになってしまいますが、牛・豚には強い味方！
   
   これはネットに入ったものを買いましたが、自分でタコ糸を巻いてもＯＫ。

   

2. 2 丈夫な袋に
   刻んだドライマンゴ、
   しょうがのスライス、薄切りにんにく、
   セロリの葉の部分（ねぎの青いところでもいい）、酒100ｃｃを入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。

   

3. 3 圧力鍋で充分にお水をはって、蒸し器として利用。うちのは20分でしたが、調整して下さい。

   

4. 4 竹串がすっと抵抗なく通せれば、柔らかくなっている証拠です。

   

5. 5 冷めたら、ネットをはがしてスライス。
   
   サイコロ状に切ってチャーハンにも使えます。