サラダチキン★３つの味を一度に！　ポリ袋de炊飯器 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水でさっと洗う。

   

2. 2 ビニール袋に砂糖、塩，酒をいれて１時間以上おく。（夏は冷蔵庫）

   

3. 3 湯せんができる高密度ポリエチレン袋を使ってください。（これは岩谷のもの）

   

4. 4 もも肉を１枚ずつ、袋に入れ、それぞれ味付けをする。
   
   ①めんつゆと香り山椒

   

5. 5 ②にんにくとバター、しょうゆ
   
   にんにくはチューブ4~5センチ分でも

   

6. 6 ③塩こうじ

   

7. 7 空気が入らないように、また、中身が多少膨張しても袋が破裂しないよう、何回かねじって縛る。

   

8. 8 炊飯器の内がまに６０℃になるくらいにお湯を張る。
   保温にして1時間。
   お肉にお水を足して1キロにして、熱湯1リットルを注ぐと大体60℃になると思います。

   

9. 9 これは①
   袋から取り出して、お皿にもります。たれを煮詰めてかけるか、別のゴマダレなどでもOK。

   

10. 10 ③冷めると薄く切ることができるので、たっぷり食べられる気持ちになります。

    

11. 11 ②このままどんぶりにしてもいいです。