暑い日にピッタリ♡豚肉とオクラの梅風味炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 豚こま肉 ２００g前後
- オクラ ５〜６本
- しめじ １／２パック
- 酒 大さじ１
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１〜1.５
- 梅干し １個
- かつおぶし 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
◯オクラは塩（分量外）で板ずりをし洗い、ヘタを落として2等分、大きければ3等分に斜め切り。◯しめじは石づきを落としほぐしておく。◯梅干しは種を取りペースト状にたたいておく。
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2
フライパンを熱し油をひき、豚肉を入れて炒める。
-
3
豚肉に7割程火が通った頃に、酒、オクラ、しめじを加え全てに火が通りしんなりしてくるまで中火で炒める。
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4
具材を寄せてフライパンのスペースを少し開け、そこに１の梅干しとめんつゆ入れてその場で軽く混ぜます。その後さっと炒め合わせる。
- 5 お皿に盛って、お好みでかつおぶしをかけ完成です♪
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あいづま2023/09/07 18:04
しめじのかわりにエリンギを代用しました。鰹節を忘れましたが、梅がほんのり効いて美味しかったです♪ありがとうございます♡
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オクラの栄養素は夏バテ防止にも！