チキンの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 とりもも肉を開いたら、一口大のサイズに切ります。(8～9切れくらい取れると思います。)
2. 2 切った鶏肉に塩コショウを軽くふり下味をつけたら、片栗粉でまぶします。(分量で足りなかったら追加してください。)
3. 3 フライパンに少し多めに油を引いて揚げ焼きにします。
4. 4 片面2.5分くらいが目安ですが、肉の厚さ等でも変わると思うので、調整してください。
5. 5 両面とも焼き火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで吸いとって捨てます。
6. 6 しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて強火で煮立ててアルコールを飛ばしたら、全体に絡むように煮詰めて完成です。