お洒落なぐい吞みで「うざく」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- きゅうり １本
- 鰻のかば焼き １パック
- 生姜（ 針の様に細かく千切りにする） 少々
- かつおだし 大さじ３
- 酢 大さじ１
- 薄口しょうゆ 小さじ１
- みりん 小さじ１
- 塩 小さじ１
作り方
- 1 きゅうりを薄切りにスライスする。
- 2 塩をふりかけて混ぜてしばらくおく。
-
3
水気を切ったきゅうりを、合せ調味料（かつお出汁 大さじ３、酢 大さじ１、薄口しょうゆ 小さじ１
、みりん 小さじ１）と針生姜を加えて混ぜ合わせ冷やす。 - 4 うなぎをフライパンもしくはトースターで焼き温める。
- 5 冷やしておいたきゅうりを高さが出るように盛り付けます。
-
6
温めたうなぎを一口大に切り、きゅうりの横に盛り付けて完成です。
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- カテゴリ
- うなぎ
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