揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
材料を用意します。
ナスは食べやすく切りしし唐は切り目を
入れます。
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2
だしを取ります。
-
3
大根はおろして
水気を軽く切ります。
-
4
木綿豆腐は
シリコンスチーマーに
すのこを敷き
豆腐をのせ
500w2分30秒で
加熱し
水気を切ります。
-
5
4が加熱したら
キッチンペーパーで
包み更に水気を
しっかり取ります。
(20分くらい)
-
6
４等分切り分けます。
-
7
6を片栗粉で
まぶします。
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8
揚げ油は
170〜180度で
ナス、しし唐を
素揚げします。
-
9
揚がりました〜
油を切っておきます。
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10
続いて
７を揚げます。
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11
揚がりました〜
油を切っておきます。
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12
2に☆の調味料を
入れ煮立てます。
-
13
揚げたナス、しし唐
豆腐を器に盛ります。
-
14
12のたれをかけて
3を豆腐にのせて
出来上がりです。
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- 料理名
- 揚げ出し豆腐
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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冷蔵庫に入っていたので作りました。