れんこん挟みバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ボウルに豚ひき肉を入れる。
別のボウルで５ミリに切ったれんこんを酢水にさらしておく。
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2
水に戻したひじきとみじん切りしたねぎと筍を加えてよく捏ねる。
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3
５ミリの厚さに切ったれんこんに②を挟む。
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4
オリーブオイルを敷いて弱火で両面キツネ色に焼き、中まで火を通す。
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5
れんこんバーグが焼けたらお皿に移す。そのフライパンに刻みにんにくを加えて軽く炒め、小さく切ったなすとトマト缶、コンソメ、とんかつソースを入れて煮詰める。
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6
④を盛りつけ、⑤を乗せて完成。お好みで乾燥バジルで風味付けを。
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関連情報
- 料理名
- れんこん挟みバーグ
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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