牛肉と大根の照り煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料を用意します。
大根は半月切りにし
面取りし真ん中に
切り込みを入れます。
こんにゃくは
手綱切りにします。
しょうがは半量薄切り
残りは
針しょうがにして
水にさらします。
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2
だしを取ります。
-
3
米のとぎ汁に
大根、こんにゃくを
茹でます。
-
4
大根が
透明になりましたら
ざるにあげて
軽く洗います。
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5
フライパンに油を熱して
牛肉、薄切りしょうがを
炒めます。
-
6
牛肉の色が
変わりましたら
砂糖を加え炒めます。
-
7
☆の調味料を加え
更に炒めます。
-
8
大根、こんにゃく、
だし汁を加え
落としぶたをして
煮ます。
-
9
煮詰めて来ましたね☆
-
10
皿に盛り付けて
熱い内に召し上がって
下さいね
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- 料理名
- 牛肉と大根の照り煮
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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きんとん５７2013/05/14 13:31
大根に牛肉の旨みがしみしみで、美味でした＾＾♪
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