鮭に甘酸っぱい大根のせてさっぱりと・・・ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鮭に塩を振ります。
すだちの半量は薄く
皮をむいてせん切りにして水にさらします。
残りは、くし形にします。
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2
下した大根を軽くしぼります。
砂糖、酢、塩を用意します。
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3
鮭に片栗粉をまぶします。
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4
鍋に多目の油(１㎝位)を熱したフライパンで皮側から揚げ焼きます。
-
5
大根に砂糖、酢、塩を
混ぜます。
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6
揚げた鮭の油を切ります。
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7
皿に鮭をのせ、大根をかけて、すだちの皮の
水気を切り、のせ
手前にすだちを置いて
飾ります。
すだちをしぼって召し上がって下さい。
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Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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実母が良く作ってましたのでおふくろの味にと思いました。