焼きぶり大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ブリに片栗粉をはたいておく。
大根おろしをこして大根おろしと大根の汁を分けておく。 -
2
生姜を千切りにする。
人参を短冊切り
長ネギを斜め切りにする。 - 3 白だし、料理酒、みりんをボウルに合わせておく。
- 4 フライパンを温めてごま油をひいて、千切りにした生姜を軽く炒めて片栗粉をふったブリに両面、軽く焼き目をつける。
- 5 ネギと人参も入れて軽く炒める。
-
6
③のあわせた調味料を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
①の大根おろしの汁も一緒にお鍋に入れる。ブリにふった片栗粉がちょうどいいあんになるまで。 - 7 お皿に盛り付ける時に大根おろしと三つ葉を添えて完成！
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関連情報
- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- 焼きぶり大根
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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