たれがけレバー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レバーは血の塊を取り除き、水でよく洗って１０分程度流水にさらす。その後、ボウルに移してレバーがかぶる程度の量の牛乳を注いで少し浸ける（臭み消し）
- 2 レバーを食べやすい大きさに乱切りする
- 3 たれと片栗粉を混ぜ合わせる
- 4 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、沸騰したらレバーを入れる
- 5 レバーを入れて再び沸騰したら火を止め、蓋をして３分おく。
- 6 ３を別の鍋に入れて一煮立ちする
- 7 レバーにたれをかける
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関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- たれがけレバー
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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