野菜を食べよう！ 空豆のペペロンチーノ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
きのこ類は、食べやすいように手でほぐしておく。
牛蒡は皮を金たわしで洗って、斜めに薄切り。 -
2
空豆はさやから出し、黒い筋が無い方の薄皮に少し切れ目を入れ、塩多めのお湯で軽く茹でる。
あとで炒めるので茹で過ぎないように…。 -
3
薄皮を剥きたい派の人はここで剥く。切れ目が入っているので簡単に剥けます。
（ちなみに私は剥かない派です。） -
4
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を中火で温めたら、
ごぼうと、ほぐしておいたきのこ類を炒める。 -
5
そらまめを加え塩、粗挽き胡椒で味を整えたら
お皿に盛りつけ、あれば仕上げにピンクペパーを散らして、できあがり♪ -
6
ここに茹でたスパゲッティを加えたパスタも、ヘルシーで美味しいですよっ♪
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関連情報
- カテゴリ
- そら豆
- 料理名
- 空豆のペペロンチーノ
garako♪
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ワインにも合いますよっ♪