祝！カサ増し部門賞受賞！干し白菜でロール白菜っ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
白菜を買ってきたら、外側の大きめの葉を、天気のいい日に干しておく。
しんなりした白菜は洗って、絞って、水気を拭いておく。
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2
前日から、干し椎茸をボウルで水に漬け冷蔵庫に保管して戻しておく。
翌日、その戻し汁に、かさ増し食材の春雨も入れておく。 -
3
豚挽肉、長ネギ、水に戻した干し椎茸、えのき、舞茸、おろし生姜、柚子胡椒をフードプロセッサ（ｏｒハンドブレンダー）で、みじん切りにし、混ぜる。
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4
最後に水で戻した春雨も軽く水気を絞って、フードプロセッサで軽く混ぜたら、タネ作りが終了。
1の白菜でタネを巻いていく。
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5
巻き終わったら、2の椎茸の戻し汁に顆粒の昆布だし、砂糖を加え、フライパンでグツグツさせる。
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6
沸騰したら、にんじん、塩を加えクッキングシートの落とし蓋をして、15分弱火でコトコト煮込んだら、できあがり♪
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- ロール白菜
garako♪
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