かぼちゃとしいたけのバター味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 かぼちゃは種とわたを取り除いて７mm幅ほどに切り、一口大に切る。
- 2 しいたけは軸を千切りにし、かさを薄切りにしてそれぞれ分けておく。
-
3
鍋にかぼちゃとしいたけの軸を入れて出汁を注ぎ入れる。
中火にかけ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 4 しいたけのかさを加え、ひと煮したら火を止めて味噌を溶き入れる。
-
5
再び火にかけてひと煮したら火を止めてバターを加え混ぜる。
器に盛り、好みで小葱を散らす。
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