ホッケのグリル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍のホッケは冷凍室から出し、冷蔵庫で５～6時間おいて解凍しておく。お急ぎの場合、レンジの解凍機能で2分ずつ様子を見ながら解凍する。
2. 2 ホッケに酒を全体的にまぶす（ふっくらと焼けます）この工程は飛ばしてもOKです。
3. 3 魚焼きグリルを余熱する（先に余熱しておくことで、グリルに身がつくのを防げます）温まったら身のほうを上にしてグリルに並べます。2枚焼く場合頭と尻尾を逆にするとまんべんなく置けます。
4. 4 〇両面焼きグリルの中火で10分
   〇片面焼きグリルの身を上にして中火5分、弱火でさらに4分ほど焼きます。ひっくり返して中火で２分ほど皮に焦げ目がつくくらい焼く。
5. 5 ４をさらに盛り付け、お好みで大根おろしを添えて頂く。