紅ショウガ（生姜の甘酢漬け）納豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 新生姜は皮付きのままでもOKです。普通の生姜は皮を剥き、繊維に沿って薄切りにします。
2. 2 鍋に水を入れて沸騰させ１の生姜を3分ほどゆでます。
3. 3 ２をザルにあげて水気を切り、お好みで細切りにします（そのままスライス状態でもOKです）
4. 4 清潔な瓶に紅ショウガの場合☆を入れて生姜がつかるようにして蓋をして半日ほど漬けます。色がついたら漬け終わりです。
5. 5 甘酢生姜の場合清潔葉瓶に★を入れて生姜をいれ、蓋をして1日程度置きます。味がなじんだら完成です。
6. 6 納豆に付属のたれを入れてよくかき混ぜます。お好みで、４か５の生姜をトッピングして完成です。みじん切りにしても食べやすいです。