なすのとろとろ煮♡温玉のせ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 3本
- オリーブオイル（サラダ油） 大匙1
- 豚バラ薄切り肉 80ｇ
- A酒・醤油・みりん・砂糖 各大匙1
- Aにんにく・しょうが（すりおろし） 各小匙1/2
- A水 120ｍｌ
- B片栗粉 小匙1
- B水 大匙1
- 温泉卵 1個
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
-
1
なす...乱切りにする
豚バラ薄切り肉...3ｃｍ幅くらいに切る - 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、豚バラ薄切り肉・なすを中火で1分ほど炒め【A】を入れる。蓋をして7分ほど煮る。（中火）
- 3 煮汁が少なくなってきたら、混ぜ合わせた【B】を入れてとろみをつける
-
4
器に盛って温泉卵・万能ねぎ（小口切り）を散らす
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♡mimi♡
イタリア・ミラノ在住♡
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