ふわふわ食感が優しい味♡豆腐つくね レシピ・作り方

ふわふわ食感が優しい味♡豆腐つくね
  • 約10分
  • 500円前後
♡mimi♡
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ふわふわの豆腐入りの肉団子♡甘酢あんを葱と一緒にたっぷりからめて♡
ダイエット中の方でも罪悪感なく美味しく♪

材料(4人分)

  • A木綿豆腐 1丁(200g)
  • A豚ひき肉 200g
  • Aにんにくすりおろし 小匙1/2
  • A玉葱(みじん切り) 小1個
  • A塩・黒こしょう 適量
  • A小麦粉 大匙1
  • B醤油・酢・酒・砂糖・水 各大匙1・1/2
  • B細葱(小口切り) 1/2束
  • B片栗粉 小匙1
  • 片栗粉(衣用) 適量
  • 胡麻油 大匙2

作り方

  1. 1 ボールに【A】を入れ、豆腐が滑らかになるまで練り混ぜる
  2. 2 混ざったら12等分して丸め、片栗粉を薄くまぶす
  3. 3 フライパンに胡麻油を中火で熱し、肉団子を並べ、蓋をして3分蒸し焼きする
  4. 4 ひっくり返して、更に蓋をして3分蒸し焼きし、混ぜ合わせた【B】を入れてとろみが出るまで、加熱する
  5. 5 器に盛って、お好みでレモンを添える

きっかけ

家族の大好きな肉団子!でも、揚げ物すると後片付けが面倒で...(笑) ☆裏技は...、☆ 蓋をすることで、揚げなくても簡単に中まで時短で火が通ります。更に、蓋がガードしてくれるから油の飛び散りを抑えて♪

おいしくなるコツ

☆たねを形成するときは、手に油をつけてから形成するとべたつきません♡ ☆内臓脂肪・高コレステロールに効果的と言われている‟酢” ‟豆腐”でダイエット中でも食材を美味しく味方につけて美味しくダイエットしてください

  • レシピID:1530015013
  • 公開日:2020/05/13

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ロカボ ダイエット豆腐ハンバーグヘルシーワンプレートその他のヘルシー食材ミートボール・肉団子
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肉団子 つくね おつまみ ときめく
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