鳥レバーとニラの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥レバーを一口大に切って10分位牛乳につける。

   

2. 2 水で洗う。切った口から血みたいのが出てくるからそれを取り除く。その後キッチンペーパーなどで水気を取る。

   

3. 3 フライパンにごま油を入れレバーを炒める。

   

4. 4 周りが火が通って白くなってきたら、しょう油、砂糖、酒、みりん、しょうがを入れる。

   

5. 5 グツグツなってきたらアルミホイルで落し蓋をして弱火で5分。

   

6. 6 5センチ位の巾に切ったニラを入れてまた落し蓋をして3分。

   

7. 7 落し蓋をとり中火から強火で炒める。汁が少なるなるまで加熱して完成。