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ニューイングランドクラムチャウダー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ニューイングランドクラムチャウダー
  • 500円前後

クラムチャウダーは二枚貝を使ったアメリカのスープで、牛乳を使ったものを、ニューイングランドクラムチャウダーといいます。

作り方

  • 1

    バターをひいた鍋で、ダイスにカットしたじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを火が通るまで炒めます。

  • 2

    薄力粉をだまにならないよう加えて、野菜としっかり炒め合わせます。

  • 3

    薄力粉の粉っぽさが無くなったら、あさり、牛乳、コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れ、もったりするまで煮込みます。

  • 4

    パセリを散らして完成です。

きっかけ

あさりを沢山買ったので、一部をクラムチャウダーにしてみました。

おいしくなるコツ

薄力粉は、だまにならないよう野菜と炒め合わせてから、牛乳を加えるようにします。

登録されているカテゴリ

食材:
> 貝類 > あさり

レシピID: 1530007362

公開日:2017.07.01

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.04.18

    小麦粉が野菜と絡めるやり方で、しっぱ失せずにうまく出来ました。
    家族にも「これ美味しいね!」って言われました。

    作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2017.07.03

    美味しかったです!

    作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ニューイングランドクラムチャウダー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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