金目鯛開き干しの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 金目鯛開き干し 1枚
- 酒 大さじ1
- 米 1.5合
- 水 適量
- 塩 小さじ1/2
- 昆布 5cm角
作り方
-
1
金目鯛に酒を振り掛け、30分ほど置きます。
-
2
普段の水加減でお米を研ぎ、手順1、塩、昆布を入れて炊飯します。
-
3
炊き上がったら、頭と骨を取り除いて身をほぐし、よく混ぜ合わせてお茶碗に盛り付けます。
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