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ブロッコリーのシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーのシチュー
  • 300円前後

ブロッコリーの入った、ヘルシーなシチューです。

作り方

  • 1

    たまねぎを薄くスライスします。

  • 2

    にんじんを薄切りにします。
    (型抜きしています。)

  • 3

    じゃがいもは皮を剥き、一口大にカットします。

  • 4

    ブロッコリーは小房に分けます。

  • 5

    固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

  • 6

    鍋にバターをひき、たまねぎを炒め、薄力粉をだまにならないように加えます。

  • 7

    手順6にじゃがいもとにんじんを加えて炒め、軽く火が通ったらブロッコリーと水、コンソメを入れて煮立たせます。

  • 8

    野菜が柔らかくなったら牛乳を加えて一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調えて火からおろします。

  • 9

    器に盛り付けて、完成です。

きっかけ

ブロッコリーとにんじんで、色鮮やかなほっこりシチューを作りました。

おいしくなるコツ

とろみの強いシチューがお好みの場合は、薄力粉を大さじ1ほど追加します。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > ブロッコリー

レシピID: 1530006050

公開日:2016.12.12

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関連情報

料理名
ブロッコリーのシチュー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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