皮から手作りの水餃子鍋レシピ・作り方

Name: 皮から手作りの水餃子鍋
Total time: 1 h
Yield: 約３
Ingredients: 手作り水餃子の皮 レシピID：1530001644; ★玉ねぎ 1/4個; ★白菜 大葉３～４枚; ★キャベツ 大葉３～４枚; ★牛豚ミンチ １００ｇ; ★冷凍 むき海老 お好みで; ●おろし生姜 小さじ1; ●醤油 小さじ1; ●黒コショウ 少々; ●無添加 味噌 大さじ2/3; ●中華だしの素 小さじ1; ●ごま油 大さじ1; 木綿豆腐 1/4丁; 白菜 お好みで; ◆ポン酢 大さじ5; ◆柚子胡椒 又はラー油、みじん切りネギ お好みで; うどんスープ（液体） １袋; 水 ２００ｃｃカップ３

約1時間
300円前後

ピラルク姐

市販の餃子の皮を使わずに、強力粉さえあれば簡単にできる節約レシピ。
少量のひき肉と野菜をたっぷり入れる事で肉アンが柔らかに仕上がります。

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材料（約３人分）

手作り水餃子の皮レシピID：1530001644
★玉ねぎ 1/4個
★白菜大葉３～４枚
★キャベツ大葉３～４枚
★牛豚ミンチ１００ｇ
★冷凍　むき海老お好みで
●おろし生姜小さじ1
●醤油小さじ1
●黒コショウ少々
●無添加　味噌大さじ2/3
●中華だしの素小さじ1
●ごま油大さじ1
木綿豆腐 1/4丁
白菜お好みで
◆ポン酢大さじ5
◆柚子胡椒　又はラー油、みじん切りネギお好みで
うどんスープ（液体）１袋
水２００ｃｃカップ３

作り方

1 ★玉ねぎ、白菜、キャベツを細かくみじん切りにする。

★冷凍　むき海老は、解凍したら大きめの粗みじん切りにする。

※粗く切る事で触感を残す。
2 大きめのボウルに、★と●の材料を全て入れよく混ぜる。

※粘り気が出るまでしっかりとよく混ぜる事。
3 出来た肉アンを餃子の皮に包む。
4 土鍋にうどんスープ（液体）、水を入れて中火にかける。

沸騰したら、まず最初に餃子を入れて５分程ゆでる。

※この時、餃子を箸などで触ると皮が破れやすいので、絶対触らない事。
5 その間に、木綿豆腐と白菜を食べ良い大きさに切る。

薬味用のネギはみじん切りにしておく。
6 土鍋に先の切った木綿豆腐、白菜を入れ、蓋をして３～５分程煮込む。
7 ◆お好みのポン酢タレを作って…

完成！！