カリフラワーやじゃがいものつぶつぶポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーは小房に切る。
   じゃがいもは皮剥いて1cm幅に切る。
   玉ねぎはみじん切りしておく。
2. 2 バターを溶かしたフッ素加工のフライパン(or鍋)で玉ねぎを焦がさぬよう炒める。
   
   透明になってきたら、カリフラワー、じゃがいもを入れて軽く炒める。

   

3. 3 水、コンソメを加えて蓋して煮込む。(8分ほど)
4. 4 じゃがいもが柔らかくなっていたら、火を止める。
   
   マッシャーやしゃもじでじゃがいもやカリフラワーを潰す。

   

5. 5 牛乳を加えたら火をつける。
   塩を振って味をととのえる。
6. 6 沸騰直前まで温まったら火を止める。
   
   仕上げに乾燥パセリを振って完成！

   

7. 7 「れもん kitchen」というYouTubeチャンネルにて作り方を詳しく説明しているので、お時間ある方は是非ご覧ください♪