マグロのあらで★マグロのソテー★ レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロのあら 1柵
- ★生姜 1片
- ★ニンニク 1片
- ★酒、みりん 各々大匙1
- ★醬油 小匙2
作り方
-
1
鮪のあらを袋に入れます。
-
2
１に★の調味料を入れます。生姜はすり下ろし、にんにくはアラ微塵で、OKです。時間があれば、両方すりおろしがベストです。
-
3
空気を抜いて、冷蔵庫で１・２時間寝かせます。
-
4
少し多めの焼油（※分量外）を入れ火にかけ、３を入れます。
※火加減は、中弱火で。
-
5
火が通ったら、裏面を焼きます。両面焼けたら、できあがり！！お好みで白髪ねぎなどをのせて召し上がれ！
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- 料理名
- 鮪のあらのソテー
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