うにといくらのクリームパスタ レシピ・作り方
- 約15分
- 2,000円前後
kohaku117
簡単なのに、見た目も味もゴージャスで、おもてなし料理にぴったりです。クリームソースなのでウニが苦手な方も食べられます。いくらの色が鮮やかで食欲をそそります。
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にパスタを茹でるようの湯を沸かす
- 2 玉ねぎ、エシャレットをみじん切りにする
- 3 鍋に中火でバターを熱し、玉ねぎ、エシャレットを炒める
-
4
しんなりしたら、生クリームを入れ、温めながらウニを溶かす
ウニが好きな方は飾り用のウニを少し残すとよい -
5
牛乳を加えて、ソースの濃さをお好みにあわせ、塩コショウで味付けする
材料の牛乳の量はお好みで調整 - 6 パスタを茹でて、ソースと絡め、ちぎったしそといくらを散らし、飾り用のうにのせ出来上がり
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