チャーシュー レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 醤油、砂糖、オイスターソース、紹興酒、つぶしたにんにく、生姜、太ネギを合わせ、フォークで穴をあけた豚肉と共にビニル袋に入れる。空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で2日漬ける。
- 2 耐熱容器に肉を香味野菜と汁とともに入れ、200度のオーブンで50分焼く。アルミ箔でカバーをし、さらに40分焼く。
- 3 肉を取り出し、アルミホイルに包んでおく。残りの汁の粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、脂が固まったら取り除く。
- 4 肉をスライスし、脂を取り除いた汁を混ぜ合わせる。
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- カテゴリ
- チャーシュー（焼き豚）豚かたまり肉
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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