安い肉でもしっとり柔らかローストビーフ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛たたき用(モモ肉) 500g
- 塩コショウ 少々
- ニンニクスライス ふたかけ
- 生姜スライス 1センチぐらい
- 醤油 100cc
- 赤ワイン 20cc
- みりん 70cc
- ネギの青いとこ 10センチぐらい
作り方
-
1
牛肉に塩コショウをふる。
-
2
網で表面に焼きめをつける
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3
タレを作り。肉と塩コショウ以外を合わせる。
-
4
焼き目をつけた肉を耐熱袋に入れ、タレを入れ、ストローなどでなるべく空気を抜く。
- 5 保温機能のある炊飯器に肉入れ、沸かした湯を入れて保温。
- 6 2-3時間放置したら、袋ごと流水などで粗熱を冷まして冷蔵庫へ。
-
7
食べるときにうすーくスライスして出来上がり。
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