きゅうりの福神漬けレシピ・作り方

Name: きゅうりの福神漬け
Yield: 作りやすい量
Ingredients: きゅうり cucumbers 3本; 塩 salt 小2tsp; 醤油 soy sauce 大2Tbsp; みりん mirin 大1Tbsp; 酢 vineger 大1Tbsp; 砂糖 sugar 30g; 生姜 ginger 適宜 a piece; 塩昆布 salted seaweed ひとつまみ pinch; 白胡麻 sesame seeds 大1Tbsp

miashimatora

きゅうりが採れすぎて困るときはこれを作ります。

みんながつくった数 2 件

材料（作りやすい量人分）

きゅうり cucumbers 3本
塩 salt 小2tsp
醤油 soy sauce 大2Tbsp
みりん mirin 大1Tbsp
酢 vineger 大1Tbsp
砂糖 sugar 30g
生姜 ginger 適宜 a piece
塩昆布 salted seaweed ひとつまみ pinch
白胡麻 sesame seeds 大1Tbsp

作り方

1 きゅうりは5ミリ厚さに切って塩をふり、30分おく。塩を洗い流して水気をきる。
2 フライパンに生姜の千切りと調味料をすべて入れ、煮立たせる。きゅうりを加えて強火できゅうりが厚くなるまで炒める。
3 最後に胡麻と塩昆布を混ぜる。
4 Slice cucubers into 1/8". Mix with salt, let stand 30min, rinse salt out, drain.
5 Jullien ginger, put into a skillet along with soy sauce, mirin, sugar, bring to boil.
6 Add cucumbers, put on high heat, cook until liquid evaporats and caramelize a little.
7 Add salted seaweed and sesame seeds.