古い海苔の救済にも♪自家製海苔の佃煮 レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
海苔は1枚ずつコンロで5秒くらいあぶる。
ざっくり千切って鍋に入れる。
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2
全ての材料を鍋に入れ、弱火で焦がさないよう煮る。
煮過ぎると海苔の風味が飛んでしまうので、3〜5分くらいでなめらかになじんだら出来上がり。
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3
密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間くらい保存可。
-
4
冷やっこに乗せて食べると美味しい。
お弁当にも○
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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冷やっこに乗せたり、お弁当に使ったり、麺つゆに溶かし入れたり色々使えます。
市販の佃煮よりもくどくなくて食べやすいです。