しらすとトマトのパスタ☆ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
たっぷりの湯(分量外)を沸かして塩を入れ、パスタを茹で時間より1分短く茹でる。
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2
フライパンに○印オリーブオイルとにんにく、鷹の爪を熱し、しらすを入れてサッと炒める。
●印の砕いた固形ブイヨンと白ワインを入れて炒め、火を止める。
(ここまで2〜3分くらい)
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3
茹で上がったパスタと茹で汁50mlくらいをフライパンに入れ、弱火の状態でしっかり和えて乳化させる。
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4
半分に切ったミニトマトを加えて混ぜ合わせたら火を止める。
器に盛って大葉の千切りを乗せて出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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もふもふちゃん2020/07/16 13:16
家庭菜園のトマトと大葉も使えて嬉しかったです！
もちろん、美味しかったです！
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