ふっくら仕上がる鰤の照り焼きの作り方 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鰤（切り身） 2切れ
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 濃口醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 蓮根（付け合せはお好みで） 適量
- 刻み柚子の皮 適量
作り方
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1
酒、みりん、濃口醤油、砂糖を混ぜあわせ
砂糖をしっかり溶かしておく！
照り焼きのタレの完成
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2
フライパンを中火で加熱し、鰤・蓮根を入れる
（鰤は盛り付け時に表面になる方を下に）
鰤に5割程 火が通るまで焼き色を付けながら焼く
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3
鰤、蓮根をひっくり返して、あわせおいた照り焼きタレを加えて、全体的に絡ませながら焼く
照り焼きのタレが1/3程まで煮詰まったら
火をとめる。
-
4
器に盛り付けて、鰤の上に刻み柚子の皮をトッピングしたらできあがり〜！
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関連情報
- 料理名
- フライパンだけで簡単鰤の照り焼き
チャッキーの簡単cooking
京都の料理屋さんで学んだのち
現在は小さな居酒屋を楽しく営んでいます
毎日、好きな料理と戯れてます。
ローカル放送ですが、テレビにも出演中（笑）
通信制高校の調理科で、講師も！
YouTubeでも料理を発信しております。
チャンネルは↓↓↓コチラから
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料理楽しいね〜！
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ズボラでもおいしいごはんが食べたい2020/05/20 15:02
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フライパンだけでふっくら仕上げる方法