レンコンでも作れる！青椒肉絲(チンジャオロース) レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
レンコン→皮をむいて繊維に沿って細切りし、水にさらしてからザルに上げておく。
ピーマン→種を取り除き、縦に細切りする
豚ロース肉→同サイズに細切り→袋に入れ◇印の下味を揉み込む
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2
フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた肉をサッと炒める。
レンコンを加え、しっかり火が通って透明になるまで炒める。
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3
ピーマンを加え、サッと混ぜ合わせたら、一旦火を止めて◆印の合わせ調味料を入れる。
再度火にかけて混ぜ合わせ、とろみが出たらすぐに火を止める。
＊ピーマンは生っぽくてよい。
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4
フライパンの余熱でどんどん火が通ってしまうので、すぐに器に盛る。出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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そうあお82020/01/23 13:07
美味しくできましたー。
またリピしまーす^_^
レシピへのコメント
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シャキシャキの食感で食べ応えもあり、大好評でした！
もちろんたけのこで作っても、手順と味付けは同じです♪