たっぷり野菜で♪簡単ミネストローネ［イタリア料理］ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
玉ねぎ、セロリ、ベーコンをザク切りする。
セロリは葉も入れて。
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2
じゃがいも→皮をむいてザク切りして水にさらしてザルに上げる。
人参→同じサイズに切る。
キャベツ→ザク切りする。彩りが良いので外葉も使う。
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3
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン→玉ねぎ→セロリの順に加えてくったりするまで十分炒める。
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4
じゃがいも→人参→キャベツを加えて十分に炒める。
★お役立ちメモ★
炒めることで野菜の甘みが増す。
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5
◆印を全て入れて7分圧力をかける。
白胡椒をたっぷり振って出来上がり。
お好みでショートパスタを加えたり、とろけるチーズをトッピングしても美味しい！
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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セロリの葉もキャベツの外葉も入れて。