白菜と合挽きで！パリッと羽根つき餃子 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
白菜はみじん切りし、ビニール袋に★塩小さじ1と混ぜてもみあわせ、空気を抜くようにして口を結んでおく。10分くらい。
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2
白菜の水気を切り、ボウルに入れる。
袋ごと絞ると無駄なく絞れる。
挽肉と★印の塩小さじ1と全ての香辛料を入れて、ビニール手袋でよく混ぜ合わせる。
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3
粘りが出るくらい混ぜ合わせたら、ざっくり4等分し、1/4の肉で皮5枚に等分するように包む。
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4
フライパンに◯印のサラダ油を入れ餃子を並べて中火にかける。
お湯に小麦粉を溶いてフライパンに注ぎ直ぐに蓋をする。
水気が全て飛んだら、ごま油を全体にかけてカリッとなるまで焼く。
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5
お皿をフライパンに被せるようにして、ひっくり返して盛りつけて出来上がり。
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- 料理名
- パリッと羽根つき餃子
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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あげは1984072019/10/08 20:33
羽根つきになりました＾＾
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