お肉の美味しさを存分に楽しめる♪「牛肉のハンバーグ」献立 5提案

「牛肉のハンバーグ」献立のコツ

牛肉の味を存分に楽しめる「牛肉ハンバーグ」。お手軽にできるのは、ひき肉を購入して作るハンバーグですが、お好みの部位で本格的な牛肉ハンバーグを作りたい方は、ご自宅で塊肉をひき肉にしても良いですね☆ 牛肉ハンバーグはソースを変えてもお楽しみいただけます♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

3ステップで美味しく完成！

ポイント

こちらでご紹介する「牛肉のハンバーグ」は、焼くまでの工程がわずか3つ！とてもシンプルな工程ですが、ここをしっかりと、丁寧に行うことで美味しいハンバーグが出来上がります。副菜には茄子とベーコンの煮物を。こちらの一品は、茄子を炒めるのではなく蒸し煮にするのがポイント！蒸し煮にすることでトロトロとした食感の茄子に仕上がります。汁物にはコーンスープを。缶詰を使って簡単に作りましょう。

他のおすすめ献立

レンジで簡単ハンバーグ♪

ポイント

牛肉のハンバーグはレンジを併用すると、ふっくらと美味しい出来上がりに。玉ねぎも、フライパンで炒めるのではなく、電子レンジで加熱していきましょう。フライパンで軽く焼き色を付けたあとは、レンジでさらに加熱することで、しっかり中まで火が通り、肉汁を逃さず作ることができます。副菜には洋風切干大根を。ベーコンやニンニクを加えるだけで、あっという間に洋風に仕上げることができます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。