タコミート(本格テクスメクス) レシピ・作り方

タコミート(本格テクスメクス)
  • 約15分
  • 500円前後
アメリカ料理食育日記@日本
アメリカ料理食育日記@日本
もうタコス用シーズニングミックスは買わなくて大丈夫。きちんとスパイスを調合して作る本格テクスメクスのタコミートです。

材料(10人分)

  • 牛挽き肉 400g
  • 玉ねぎみじん切り 半分
  • にんにく ひとかけ
  • トマトペースト 大さじ2
  • 60cc
  • 小さじ1
  • パプリカ 小さじ1
  • クミン 小さじ1
  • コリアンダー 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 小さじ1/2
  • オレガノ 小さじ1/4
  • チリペッパー(オプション) お好みで

作り方

  1. 1 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。フライパンに少量のサラダ油(分量外)を熱して、飴色になるまでよく炒める。
  2. 2 ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
  3. 3 スパイス類と塩、水、トマトペーストを入れ、混ぜます。弱火〜中火で汁気がなくなるまで、時々かき混ぜながら煮ます。

きっかけ

辛さは控えつつ、ちゃんと本場のテクスメクスの味にしたかったのです。 レシピ漫画ブログ「アメリカ料理食育日記」より https://www.cheesefondueclub.com

おいしくなるコツ

自分でスパイスを調合すると、好みで辛さを調節できます。子供にはチリペッパーなしで。

  • レシピID:1450025232
  • 公開日:2021/01/17

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カテゴリ
タコスその他のメキシコ料理スパイス&ハーブ牛ひき肉タコライス
関連キーワード
タコス タコライス メキシコ料理 テクスメクス
料理名
タコミート
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つくったよレポート(1件)

  • 黒猫choco
    黒猫choco
    2021/07/17 14:46
    タコミート(本格テクスメクス)
    タコライスにしました☺️
    おいしかったです!

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