バカ貝(青柳)の下処理&炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
バカ貝を流水で洗う。
-
2
小鍋にお湯(材料外)を沸かして塩を入れ、沸騰しない程度に保ちながら貝を入れ、口が開いたものから順に、氷水を入れたボウルに取り出す。トングが便利。
-
3
殻に指を沿わせるようにすると綺麗に身が外れる。
手前丸印のようにひっくり返し、ボウルの中で振り洗いして汚れを落とす。
ひっくり返した中と口、ひもの周りに砂と汚れが多い。
-
4
下処理したあおやぎ。
長ネギはみじん切りする。
-
5
鍋(又は炊飯器)に★印の調味料と長ネギ、あおやぎを入れて蓋をする。
強火にかけ蒸気が出てきたら弱火にし、8分タイマーをセットして炊飯、アラームが鳴ったら火を止めて、8分蒸らす。
-
6
※炊飯器で炊く場合は機種の時間で。
炊き上がったら底から返すように、切るように混ぜ合わせて器によそって出来あがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の貝その他の炊き込みご飯
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
けんこま2021/06/22 21:16
めっちゃ美味しく出来て、大感謝です。
本当に有り難うございました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
貝は下処理が手間ですが、美味しいので良しとします。