【お豆腐大量】麻婆豆腐【本格】 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーにくるんで１５～３０分ほど水切りして、大きめに切る。
この後湯通しするのでお湯を沸かしておく。
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2
調味料2を混ぜておく。
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3
胡麻油で生姜、にんにく、長ネギを軽く炒め、
唐辛子、豆板醤、ひき肉を加えてさらに炒める。
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4
豆腐を3分ほど茹で、しっかり水を切る。
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5
3のひき肉に火が通ったら2で混ぜておいた調味料を加えて煮立たせ、片栗粉でとろみをつける。
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6
豆腐を加えて花椒で香りづけ。
弱火で3分ほどぐつぐつさせたら出来上がり！
お好みで仕上げに更に花椒や山椒、ラー油をどうぞ
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）木綿豆腐豚ひき肉
- 料理名
- 麻婆豆腐
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