絹豆腐のとうめし レシピ・作り方
材料（３人分）
- 絹豆腐（一丁１００ｇ） 3丁
- ◆調味料◆
- 醤油 ６０ｃｃ
- みりん ６０ｃｃ
- 酒 ６０ｃｃ
- はちみつ 大さじ１
- 昆布（２０センチ程度） 1枚
- 白だし 小さじ１
- 水 ２４０ｃｃ
- ◆薬味◆
- ネギ・ショウガ・七味など お好みで
作り方
-
1
調味料、水を全て混ぜ、豆腐を入れて昆布を乗せて火にかける
-
2
沸騰したら落し蓋をして弱火で10〜15分煮る
-
3
豆腐がうっすら茶色になったら火を止め、
落し蓋をしたまま鍋に蓋をして次の日まで放置する。
-
4
食べる前にしっかりあたためてごはんに乗っけます！
お好みで七味、生姜などのせると美味でした
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おでんの豆腐がごはんに乗っているとのことなので
いろんなレシピを参考につくりました！