炊飯器にお任せ♫カオマンガイレシピ・作り方

Name: 炊飯器にお任せ♫カオマンガイ
Total time: 1 h
Yield: ４
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 米 ２合; 水 ２合分; 鶏肉(もも肉又はむね肉) 大きめ１枚; 長ネギの青い部分 １本分; ☆おろし生姜 小さじ２; ☆鶏がらスープの素 大さじ１; ☆ナンプラー 小さじ１; ☆塩 ひとつまみ; 【タレ】; ◎長ネギ １／４本位; ◎おろしニンニク 小さじ１; ◎おろし生姜 小さじ１／２; ◎醤油 大さじ１; ◎砂糖 大さじ１; ◎ごま油 大さじ１; ◎ナンプラー 小さじ１; ◎味噌 小さじ１; ◎オイスターソース 小さじ１; ◎レモン汁 小さじ１

約1時間
300円前後

みさきらりんず

本来ならば鶏肉を茹で、その茹で汁でご飯を炊く所を炊飯器に材料全部入れてスイッチを押すだけ♫
美味しいカオマンガイが簡単に出来ちゃいます♡

みんながつくった数 33 件

材料（４人分）

米２合
水２合分
鶏肉(もも肉又はむね肉) 大きめ１枚
長ネギの青い部分１本分
☆おろし生姜小さじ２
☆鶏がらスープの素大さじ１
☆ナンプラー小さじ１
☆塩ひとつまみ
【タレ】
◎長ネギ１／４本位
◎おろしニンニク小さじ１
◎おろし生姜小さじ１／２
◎醤油大さじ１
◎砂糖大さじ１
◎ごま油大さじ１
◎ナンプラー小さじ１
◎味噌小さじ１
◎オイスターソース小さじ１
◎レモン汁小さじ１

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作り方

1 鶏肉は切り込みを入れて包丁の背で軽く叩き、厚みを均等にします。
因みに今回はむね肉使用です。
2 お米を研ぎ、☆印の調味料を入れてから水を２合のメモリまで加えて軽く混ぜ合わせます。
3 お米の上に鶏肉・長ネギの青い部分を乗せて炊飯器へセットし、スイッチをオン♫
4 炊飯器にお任せしている間に、◎印の調味料とみじん切りにした長ネギを器に入れてよーく混ぜ合わせ、タレを作っておきます。
5 炊き上がったら鶏肉と長ネギの青い部分を取り出し、ご飯をしっかりしゃもじで返して混ぜ合わせます。
6 後はお皿にご飯を盛って薄くスライスした鶏肉を乗せ、タレをかけたら完成です。
7 むね肉はパサつきそう…と心配される方は、火を通しても柔らかくパサつかない下処理方法があるので、是非お試し下さい(*´꒳`*)
レシピID:1510015997 参照。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

テレビで見たカオマンガイ。炊飯器で簡単に作れそう…と思い作って見ました。

おいしくなるコツ

もも肉でもむね肉でも美味しく出来たので、お肉はお好みで♫ ナンプラーはクセが強いので、私のレシピでは少なめにしていますが、お好みで増やしても◎

レシピID：1510018553
公開日：2017/07/08

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つくったよレポート（14件）

white.w
2024/07/11 14:57
タレのレシピが大変ありがたいです。みさきらりんずさんの塩梅が一番美味しいですありがとうございました。
まいボーイ
2023/01/26 18:42

横着して丸ごと冷凍してしまった鶏むね肉を、美味しく食べられるレシピはないかな～と思って作りました！豪華な見栄えに「今日何のお祝い？」と言われそうです笑
ワカメとコナツ
2023/01/18 19:41

タレがとっても美味しかったです！
ささささき
2022/12/29 20:05

タレをかける前の写真ですが、美味しかったです！また作ります♪ごちそうさまです(^^)