現在地
 > 

フライパンで切り干し大根の炒り煮 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
2

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料3~5人分

  • 切り干し大根

    1袋

  • ぬるま湯

    ボールに300CCくらい

  • ごま油

    大さじ2

  • 油揚げ

    1枚

  • 100CCくらい

  • すき焼きのタレ

    大さじ2

  • はちみつ

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで切り干し大根の炒り煮
  • 300円前後

カルシウムが豊富で、お腹も膨れ、噛む力も付く、うちの子供たちも小さい頃から大好きなおかずです。

作り方

  • 1

    ボールに切り干し大根を入れてサッと洗い、たっぷりのぬるま湯に15分から20分程浸けて、均一に戻します。ゴリゴリ固くなく、シャキシャキした歯触りに戻ったらザルに上げます。

  • 2

    フライパンにごま油を加熱し、戻した切リ干し大根を入れて木ベラで炒め、油が回ったら一旦火を止め、そのまま蒸らします。

  • 3

    次に、縦半分に切って1センチ幅の短冊切りにした油揚げをキッチンペーパーで包み、レンジで30秒程加熱して油抜きしたものを入れて再度フライパンを火に掛け、一緒にサッと炒め・・・

  • 4

    水とすき焼きのタレを入れて木ベラで混ぜ水分を飛ばしながら炒めます。水分が少し残っているうちに、はちみつと醤油を入れてはっきりした味付けにします。薄味が良い方は入れなくても。

きっかけ

時々、無性に食べたくなる切り干し大根の炒り煮です。

おいしくなるコツ

味付けは、2段階に付けた方が、しっかりした味付けになります。多めに作って冷凍保存も出来ます。
フライパンだと、甘辛味でも焦げ付かずに出来て楽ですよ♪

レシピID: 1510014499

公開日:2016.09.22

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 2件(2人)

レシピへのコメント

関連情報

料理名
フライパンで切り干し大根の炒り煮♪
料理用途
普段の料理 おつまみ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲フライパンで切り干し大根の炒り煮のページ上部へ