話題のすりエゴマ入り！平たいいんげんの胡麻和え♪ レシピ・作り方
材料（3～人分）
- 平たいいんげん ６本
- 鍋に湯を沸かす 500CCくらい
- 塩 ひとつまみ
- 黒炒り胡麻 大さじ3
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 小さじ1.5
- ポットのお湯 大さじ2
- すりエゴマ 大さじ1.5
作り方
- 1 鍋に湯を沸かして、塩をひとつまみ入れ、筋を取って３センチ幅の斜め切りにした平たいいんげんを入れて３分程茹で、ザルに上げて冷まします。
- 2 すり鉢に黒炒り胡麻を入れて擂り、砂糖と醤油とポットのお湯を入れて混ぜ、すりエゴマ大さじ1も入れて混ぜます。
- 3 粗熱が取れたら、ゴマダレと混ぜ、器に盛り付け。残りのすりエゴマをひとつまみ乗せます。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
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そのまま何にでも振り掛けて食べられる「すりエゴマ」を使ってみました。