ちょっぴり本格！うちの酢豚 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚ブロックを一口大に切り、☆の調味料を合わせてもみこんでおく。（ビニール袋に入れておくと便利）20分ほど漬けたあと、★を卵→片栗粉の順にもみこむ。
- 2 野菜類を油通しするか、茹でるかして、下準備。（油通しのほうがカロリーは気になりますが、しっかりおいしいように思います。）
- 3 1の豚肉を170度くらいで中まで火が通るように揚げる。
- 4 ■をあわせて、フライパンで一度沸騰させる。水溶き片栗粉を加え、とろみがついてからも1～2分加熱する。
- 5 4に2と3を加え、全体をざっと混ぜたらできあがり！
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- カテゴリ
- 酢豚
- 料理名
- ちょっと本格！うちの酢豚
youching
インド在住です。インドにある食材でできるものや日本にいたころに作っていたものを、ぽちぽち載せています。レシピなので一応計量してますが、全部適量でできる料理ばかりです。
2014春に帰国し、日本の食材を堪能中！
お菓子作りは大好き！ですが、料理にはなるべく砂糖やみりんを使わないようにしています。
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