茄子のあっさりキムチ レシピ・作り方
材料（‐人分）
作り方
- 1 茄子は縦半分に切って半月切りにする ニラは適当な長さに切る 人参は千切りにする ボウルに入れ塩麹で揉み、皿などで重石をしてしばらく置いておく
- 2 水気を軽くしぼって残りの材料を混ぜる 保存瓶などに詰め１晩～１日は置いて味を馴染ませる
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