スパイシーメキシカンサラダ レシピ・作り方

スパイシーメキシカンサラダ
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暑い夏にぜひ食べてもらいたい、ちょっぴりスパイシーなサラダです。彩りもキレイで食欲もそそられますよ^^

材料(3~4人分)

  • キャベツ 1/4玉
  • スイートコーン 適量
  • ツナ缶 1缶
  • アボカド 1/2個
  • トマト 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • レッドキドニー(水煮) 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1/4
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • チリパウダー 大さじ1/2
  • コンソメ粉 小さじ1弱
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • ウスターソース 大さじ1/2

作り方

  1. 1 トマトと玉ねぎを細かく刻んでAと混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。アボカドは1cmぐらいの角切りにしてレモン汁(分量外)をふりかけて冷やしておく。
  2. 2 チリビーンズを作る。
    鍋に油(分量外)を入れて火にかけ、レッドキドニーとチリパウダーを入れて馴染ませるように炒める。
  3. 3 ②にお湯150ccで溶いたコンソメ粉とケチャップ、ウスターソースを加え、汁気がなくなるまで炒めて冷ます。
  4. 4 キャベツを千切りにしてお皿に盛り、③のチリビーンズとコーン、ツナ、アボカド、を乗せて①をかけたら出来上がり。

きっかけ

ピリッとスパイスが香る夏向けのサラダを作りたくて・・・

  • レシピID:1510001914
  • 公開日:2011/07/09
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カテゴリ
キャベツ
料理名
サラダ
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