上手に焼ける餃子 レシピ・作り方
材料（30個分人分）
作り方
- 1 キャベツ、ニラをみじん切りにし、ボウルに入れる。さらに、豚ミンチ、おろしにんにく、おろししょうが、中華だし、ゴマ油を入れ粘りが出るまでよくこねる。
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2
餃子の皮に１の具をのせ、皮のまわりに水を付けて閉じていく。
ポットにお湯を沸かしておく。 - 3 フライパンに油を入れ強めの中火で熱し、餃子を隙間を開けて１０個底面を押しつけるようにして並べる。熱湯を１００cc入れたらすぐに蓋をする。（跳ねるので気を付ける）
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4
水分が蒸発してほとんど無くなったら蓋を取り、そのままの火加減でさらに焼く。
底面に焼き色が付き、カリッとしてきたらお皿に盛り完成。
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- 料理名
- 焼き餃子
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つくったよレポート（2件）
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aka.ru☆2011/10/15 18:20
美味しくいただきました～＾＾
御馳走さまです！！ -
へんてこぽこりんママ2011/06/05 07:23
お店みたいに上手にカリッと焼けました☆これから餃子を作るのが楽しくなりそうです☆
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