紅菜苔と生麩の煮浸し レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 紅菜苔 ８０g
- 小蕪 小１個
- 生麩 1/4本（６０g位）
- 昆布だし 1/2カップ
- 白たまり 小匙１・1/2
作り方
- 1 紅菜苔は茎、葉と花の部分に分ける 茎は根元の固い部分を切り落とし２㎝位に切る 葉は大きければ適当な幅に切る 蕪は６～８つに切り、生麩は４枚に切る
- 2 鍋にだしと蕪を入れ蓋をして火にかける 蕪に火が通ったら茎と白たまりを入れる 葉と花の部分を乗せ蓋をする
- 3 しんなりしたら生麩を入れ全体をひと混ぜして火を止める しばらく蒸らしておく
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- 菜の花
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