蒸し器で、はじめてのおこわ レシピ・作り方
材料（2（合）人分）
- もち米 2カップ
- 干ししいたけ(ぬるま湯で戻す) 5～6枚
- 干しえび（ぬるま湯で戻す） 15ｇ
- 人参（千切り） 1/3本分
- 油（ごま油かサラダ油） 大さじ1～2
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
作り方
-
1
もち米は多めの水に1晩つけて、
ザルにあげておく。
-
2
干しエビ、干し椎茸を戻した汁は1カップ分取っておく。それぞれ水分を絞っておく。
椎茸は細切りにする。 -
3
フライパンに油を熱し、もち米、椎茸、エビ、人参を入れて炒める。
-
4
戻し汁も加え、全体がなじんだら調味料をすべて加えるて、もう1度全体を混ぜる。
-
5
水分がある程度なくなったら、
固く絞った布巾でお米を包み、蒸気があがった蒸し器へ。
最初は強めの中火で5分。
そこからは中火で15分。
火をとめたらそのまま15分ほど蒸らします。
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- カテゴリ
- おこわ・赤飯
maoキッチン
初めまして。
主婦7年目のmaoキッチンです。
もともと料理は好きで、おかず、お弁当はもちろんパンやお菓子作りも大好きです。
手の混んだ料理ではなく、料理が苦手な方にも作ってもらえる様な、材料や調味料は最低限で、美味しい料理を紹介していきます。
よかったら私のキッチンを覗いてくださいね。
料理を楽しむきっかけになればと願っています。
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はじめてでも簡単、失敗のないおこわです。