高齢者向き★鶏肉とキャベツのとろみ仕立て レシピ・作り方

高齢者向き★鶏肉とキャベツのとろみ仕立て
  • 約15分
  • 300円前後
kibowmr
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高齢者向きに、具材は細かく切ってから、飲み込みやすいようにとろみをつけてみました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 キャベツと鶏肉は、食べやすく細かく切る。
    ●の調味料をもみこみ5分おいておく。
  2. 2 油をひいてフライパンで焼く。
  3. 3 ◆の調味料を加える。蓋をして2分~3分煮込む。
  4. 4 片栗粉と水を溶いてから、具材に回し入れて、とろみをつけてると、出来上がり!

きっかけ

高齢者は、飲みこみにくいとか消化されないことがあるので、その変を考えたメニューにしてみました。

おいしくなるコツ

キャベツは、芯の部分は硬いので細かくきるか、その部分は捨ててください。少し濃いめの味付けなので、薄味が好みの方は調味料を減らしてください。

  • レシピID:1500045411
  • 公開日:2021/08/19
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カテゴリ
簡単鶏肉料理胃に優しい・消化に良い料理300円前後の節約料理簡単夕食キャベツ
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つくったよレポート(1件)

  • あんぴん2006
    あんぴん2006
    2022/06/16 19:07
    高齢者向き★鶏肉とキャベツのとろみ仕立て
    元気な高齢者と暮らしているので、コチュジャンを小さじ1片栗粉を入れる前に混ぜました。キャベツと短冊に切ったにんじんを少し入れました。残さず食べてくれました。

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